实名曝光!临渭区这些餐饮店被“点名”!有你常去的吗?
为扎实推进国家食品安全示范城市创建工作,进一步增强餐饮经营者的食品安全意识,保障公众饮食就餐安全。临渭区市场监督管理局近期持续开展餐饮服务单位“红黑榜”活动,同时对第二期检查发现的3家“黑榜”门店开展了“回头望”。本期共检查餐饮门店5家,其中红榜3家,黑榜2家。现将2024年第三期红黑榜名单公布如下:
一起来看有没有你经常去的那家?
红 榜
1.店铺招牌名称:薛三郎小锅米线(西二路店)
经营地址:渭南市临渭区西二路东风大街北欧青年城1号楼南楼一层
上榜理由:证照规范齐全,小料区三防到位;从业人员帽子、口罩规范佩戴;后厨卫生情况良好,地面干净干爽、无污渍,垃圾桶外表干净并加盖,物品陈列整齐,分类摆放。
2.店铺招牌名称:川香奇香砂锅店
经营地址:渭南市临渭区金水路与东风大街北欧青年城1号楼2号商铺
上榜理由:前厅就餐环境干净整洁;从业人员帽子、口罩规范佩戴;后厨卫生情况良好,三防设施到位,冰箱生熟分区,物品陈列整齐,分类摆放。
3.店铺招牌名称:临渭区九十辣铜锅涮店
经营地址:渭南市临渭区金水路与东风大街北欧青年城1号楼北楼11-1号商铺
上榜理由:前厅就餐环境干净整洁,证照规范齐全,三防设施到位;从业人员帽子、口罩规范佩戴;操作间物品摆放整齐有序、“三防”设施到位。后厨卫生情况良好,物品分类摆放,清洁工具专区规范摆放。
黑 榜
1.店铺招牌名称:甘肃麻辣烫
经营地址:东风大街与西三路十字东北角
上榜理由:厨房后门无防蝇防鼠设施;后厨墙面开裂掉皮;后厨下水管直通室外,孔洞比较大没有防护;食材随地放置;后厨个人物品乱放;水池混用;放置食材的台面破损。
2.店铺招牌名称:阿朵妹土豆粉(西二路店)
经营地址:渭南市临渭区金水路与东风大街北欧青年城1号楼10号商铺
上榜理由:后厨杂物混放;调料罐未加标签,表面不清洁;冰箱内食材堆放,未加盖。
开展第二期黑榜餐饮门店“回头望”,整改情况如下:
01店铺招牌名称:诚净和蒸饺店
整改前:用于盛放食品的桶直接放置地面
整改后:用于盛放食品的桶放置在架子上
整改前:手机、水杯私人物品放置于操作台上
整改后:操作台上无私人物品
整改前:后厨环境卫生差,操作台与墙之间有大量灰尘和蜘蛛网
整改后:操作台与墙之间清理干净
整改前:在前厅洗手池清洗餐饮具
整改后:在前厅洗手池禁止清洗餐饮具
整改前:冰箱内制作好的冰糖雪梨饮品及蒸好的米饭等食材没有密封保存,并且无任何标识
整改后:冰箱内制作好的食材密封保存并加标签
整改前:将做好的卤面裸露存放于洗碗池旁的置物架上
整改后:洗碗池旁的置物架上无食材裸露
02店铺招牌名称:明洞街炸鸡
整改前:一名从业人员健康证过期
整改后:一名从业人员补办了健康证
整改前:成品食材裸露存放
整改后:成品食材密封存放
整改前:冷藏柜放置未去除外包装箱食品原料
整改后:食品原料除外包装箱后再放置冷藏柜
整改前:食品原料未按储存要求储存
整改后:按储存要求储存食品原料
整改前:已拆封的食品原料未加标签
整改后:已拆封的食品原料加标签
整改前:消毒柜放置杂物
整改后:消毒柜已清理
03店铺招牌名称:老季洪季大面筋
整改前:从业人员未佩戴口罩
整改后:从业人员佩戴口罩帽子上岗
整改前:加工场所无防蝇设施
整改后:加工场所增加防蝇设施
整改前:食品原料裸露存放
整改后:食品原料密封保存
整改前:垃圾桶未加盖
整改后:垃圾桶加盖
整改前:煎炸用油未加标签
整改后:煎炸用油加标签
来源:临渭区市场监督管理局
初审:姜博
终审:李增平
编辑:于小欢