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火出圈的天水麻辣烫，在渭南也能吃上了！

发布时间：2024-03-29 11:37:35

近日

“一道美食带火一座城”的故事再次上演

各地游客开始像此前

“进淄赶烤”一样

去甘肃天水

渭南距离天水400公里左右

大家感慨

“怎么没开在我家门口啊”

别急，听说渭南也开了好几家天水麻辣烫

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，赞5

怎么样

是不是光看视频都被那口麻辣鲜香吸引

那在我们渭南

都有哪些美食有望出圈呢

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01

潼关肉夹馍



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潼关肉夹馍
是渭南饮食的一面旗帜
肉夹馍制作方法独特
其烧饼独特烤制，皮薄松脆
咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳
肉质细腻，咸香适口
肥而不腻，瘦而不柴，回味深长


02

澄城水盆羊肉



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澄城水盆羊肉
为陕西特色小吃
是用优质羊肉制成的水盆羊肉
以独特的美味而久负盛名
陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城
三县的水盆羊肉最为有名
其中尤以澄城的水盆羊肉
最为地道、最为悠久
并于2016年1月
入选
陕西省第5批非物质文化遗产名录


03

渭南时辰包子



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什么是你起床的动力
当然是干饭啦
作为渭南早点TOP1的时辰包子
谁能拒绝的了
白面细皮僧帽装
油渗包皮呈金黄
香飘招徕行人步
油而不腻味道长
有人说吃一顿包子走10里路
还口齿留香呢


04

赤水扯面



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赤水扯面
是华州人最爱吃的面食之一
据说已有3000多年的历史
赤水扯面经过当地人的代代传承
有“东府佳肴”“华州魁首”的美名
它是华州人在美食界的一面旗帜
一碗赤水扯面
是曾令无数食客不辞路途艰辛
也要一品的佳肴


05

渭南豆腐泡



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豆腐泡，是渭南人的经典早餐
可与羊肉泡、时辰包子
并称为渭南人三大必吃之早餐
只有在渭南市临渭区才能吃到
其他各县市区几乎没有
所以堪称渭南一绝
渭南城区一些人每天早餐必吃豆腐泡
百吃不厌
更吸引得周边县市区
以及西安等地的人们
每逢出差或周末节假日
专程驱车前来享用
“吃得咋向？”
“美得太，嘹咋咧”


06

澄城麦子泡



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麦子泡
属于陕西澄城县的本地小吃
是以大麦籽入锅熬汤
里面放上豆腐，凉粉，大肉，木耳等
上面一层红油辣子
最不可缺者得有一些猪下水
撒上香菜
大肉鲜美、豆腐香辣、麦子汤醇厚
极美味

07

潼关鸭片汤



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潼关鸭片汤
可和鸭子没有半毛钱关系
在当地又叫作烩里脊
以猪肉里脊为主料精制而成
汤质纯正、没有黑星
肉质鲜嫩、爽滑可口
味道浓淡适宜
小小来一碗
轻松没负担，健康还养生

08

渭南醪糟



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住在渭南老城的人对它肯定不陌生
它更像一种大众饮料
男女老少皆宜
一碗热腾腾的鸡蛋醪糟
淡淡的酒香加上糯米独有的劲道
香甜醇美，浓却不腻
想起来就流口水
傍晚回家，一碗醪糟下肚
全天的工作和生活就算圆满啦~

09

合阳踅面



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踅面[xué miàn]，
是陕西合阳独有的传统特色面食。
有的人写成“旋面”，
是因为“旋”字在合阳方言里念“踅”。
踅面可称得上是我国最早的“方便面”
踅面用沸水过一下即可捞起
看似粗砺，实则滋味丰富
一碗踅面吃出
黄天厚土的淳朴厚道

10

水晶饼



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水晶饼
又名月饼、白皮点心、白皮酥饼
是一种极受陕西群众喜爱的风味糕点
因其馅内的冰糖晶莹透亮
犹如水晶而得名
是秦式糕点的代表
被誉为“秦点之首”
渭南石灰窑水晶饼制作技艺
2011年被列入第三批
陕西省非物质文化遗产名录
金面银帮、起皮掉酥
凉舌渗齿、清香可口
千余年的锤炼和生活演变
使其味道鲜美
好吃不贵
已经成为渭南人
百吃不厌独具特色的
绿色健康食品

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渭南，是陕西的东大门
这里的美食美景几千字都不够写
但只要你愿意来走一走、看一看
就能发现它的独特气质
我们已经做好了
欢迎全国各地游客来打卡渭南美食的准备


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编辑：赵星

初审：王长江

终审：田华荣


编辑：赵星

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