韩城市板桥镇：构筑食品安全防线 守护“舌尖上的安全”

（记者：师露   通讯员：马兴）为加强农村群体性聚餐的食品安全管理，进一步保障广大群众聚餐的饮食安全，及时消除农村食品安全风险隐患，8月4日下午，韩城市板桥镇召开加强聚集性聚餐食品安全监管工作培训会。镇党委副书记、镇长解少勇，市场监督管理局餐饮科科长白军锋、镇市场监管所、各村食品信息安全员和部分厨师参加此次培训会，会议由副镇长杨阳主持。

会上，镇市场监管所所长孙恒详细讲解了农村家宴管理办法；市场监督管理局餐饮科科长白军锋详细讲解了农村自办宴席厨师业务知识以及各村食品信息安全员的管理职责，并以通俗易懂的语言对从业人员具体要求、食材、操作流程等多方面进行专题培训。

最后，镇长解少勇就做好当前食品安全工作做了重点强调，要求全镇农村聚餐厨师要进一步提高食品安全意识，结合当前疫情工作、燃气安全等工作落实食品安全主体责任，提升食品安全知识水平及安全意识，各村要按照“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”的原则，加大对群众聚集性活动的巡查管控，对聚餐活动，要按规模大小实行分类指导，认真落实农村集体聚餐食品安全责任，严格执行农村集体聚餐管理要求，共同维护全镇农村食品安全。

通过此次培训，进一步提高了全镇相关从业人员和食品信息安全员的食品安全意识，严格落实餐饮服务操作规范和安全管理制度。下一步，板桥镇将继续加大对农村集体聚餐的监管力度，从源头上排除农村食品安全隐患，切实保障全镇广大居民“舌尖上的安全”。

来源：渭南广播电视台农业融媒中心

编辑：胡斌

初审：唐红萍

终审：张军涛