第八届全国烹饪技能竞赛陕西赛区比赛圆满落幕

祥龙宾馆、华山客栈、华山国际酒店等获得了华山论剑第三届陕菜品牌创新烹饪大赛宴席组特金奖

华山网讯（记者 郭彦辰）今天（9月28日）下午，为期两天的第八届全国烹饪技能大赛陕西赛区暨华山论剑第三届陕菜品牌创新烹饪大赛完成各项比赛后在华山脚下圆满落幕。

中国烹饪协会特邀副会长兼本次竞赛裁判长高峰点评并宣布此次比赛成绩

李新虎、王美盈等获得了第八届全国烹饪技能大赛陕西赛区金奖

李毅、师辉等获得了第八届全国烹饪技能大赛陕西赛区银奖

韩兵、康净虎等获得了第八届全国烹饪技能大赛陕西赛区铜奖

本次比赛以“华山论剑、振兴陕菜”为主题，涵盖中餐热菜、创意凉菜、中式面点、果蔬雕刻、中餐烹饪全能、团体赛中餐等项目。比赛中，既有传承地道的精品老菜，也有大胆创新的现代特色新菜。来自全省各地的150名专业厨师纷纷展示自己的绝活，普通的土豆、黄瓜、胡萝卜等食材，在他们手里，不一会就变成了优美的花鸟鱼虫，飞禽走兽，山珍海味，令人垂涎三尺。

　经过两天的激烈角逐与公开评比，李光、赵世民等10人获得中餐热菜项目金奖；杨少华获得创意凉菜项目金奖；张文轩、王美盈获得中式面点项目金奖；吴金雄、晋世超、郝舒圣获得果蔬雕刻项目金奖。

本届大赛为参赛者们提供了一个展示陕菜技艺、传承陕菜精髓、创新陕菜发展、展现厨师风采的交流平台，参赛选手赛出了风格，切磋了技艺，提升了水平。比赛的成功举办，对弘扬中华饮食文化，振兴陕菜品牌，展示华阴形象，激发华山潜能，打造国际山水生态文化旅游名市起到了积极的促进作用，更好的宣传了渭南、展示了渭南、推介了渭南，使渭南的对外形象得到了进一步提升。

本次大赛获奖选手代表发表获奖感言

近期，中国烹饪协会还将在华阴华山设立中国烹饪协会华山烹饪技能培训基地，该基地的建成对进一步传承发扬中华饮食文化，振兴陕菜品牌，促进华阴旅游、餐饮文化融合大发展有着强力的推动作用。