潼关：“潼关馍匠”弘扬工匠精神 推动肉夹馍产业发展

西部网讯 5月1日，“潼关馍匠”颁奖仪式在渭南市潼关县啤酒广场成功举行，活动旨在挖掘和表彰潼关肉夹馍行业的“大国工匠”，进一步传承和弘扬潼关美食文化，激发产业活力，推动潼关肉夹馍产业的高质量发展。

此次活动自评选以来，经过激烈的网络投票和实操比拼，来自全县8家制作生产工艺突出、传承深厚的肉夹馍企业和技艺师傅脱颖而出，成为此次评选的佼佼者。最终王华锋、刘吉祥荣获“潼关馍匠”产业带头人称号，梁宝萍、汤改琴荣获“潼关馍匠”非遗传承人称号，杜喜锋、刘超荣获“潼关馍匠”技艺传承人称号，刘冰、张新建荣获“潼关馍匠”技艺提升人称号。

“今天得到‘潼关馍匠’这个奖项我非常高兴，作为技艺传承人，我一定会把老祖先的技艺传承下去，我会把潼关馍匠的这种吃苦耐劳、勤勤恳恳的精神发扬光大，也祝愿潼关肉夹馍产业做得红红火火，发展得更好。”潼关馍匠技艺传承人获得者刘超说道。

据了解，“潼关馍匠”在评选过程中主要把品德、技能、业绩和贡献作为衡量的主要标准，也是从在潼关肉夹馍制作生产上技艺突出贡献较大的从业人员、在工艺上创新提升的技能人员以及在潼关肉夹馍产业发展中贡献突出的经营人员、企业创办人等人群中进行选拔。此次“潼关馍匠”评选活动的成功举办，大力弘扬了劳模精神和工匠精神，为建设一支知识型、技能型、创新型肉夹馍产业工人大军提供了有力支撑，不仅为潼关肉夹馍行业树立了一批优秀的榜样，也为推动潼关肉夹馍产业的高质量发展奠定了坚实的基础。

来源：西部网