《直通县市》产业赋能 “潼”赢天下 2023潼关肉夹馍产业高质量发展大会举行

近日，产业赋能 “潼”赢天下——2023潼关肉夹馍产业高质量发展大会在潼关县举行。依托潼关肉夹馍特色优势，借智借力、扩大开放、深化合作，加快推进“百亿龙头”地方特色食品发展格局，赋能潼关肉夹馍产业发展，助推黄河流域特色美食地标名城建设。

渭南市委常委、副市长马中威，省知识产权局局长侯社教，省商务厅二级巡视员张武新，市人大常委会副主任朱忠效，市政协副主席王志斌、吴峰，潼关县委书记于娟侠，县长左俊以及中国烹饪协会、陕西省地理标志产业协会等省市烹饪协会有关负责人出席大会。

马中威在致辞中说，有着“中国陕菜之都”美誉的渭南，是“厨师鼻祖”伊尹的诞生地，具有突出的优势和独特的饮食文化魅力。潼关作为渭南消费提升“主战场”之一，近年来突出“黄金全产业链壮大、肉夹馍全业态布局、文化旅游全域化发展”，落实“一县一策”“一县一业”事项清单，在陕菜规模化、标准化、产业化的创新融合发展上蹚出了一条全链条发展新路。随着经济形势的全面回暖，渭南今后将加强与行业协会、智库、市场等全方位对接，达成战略合作共识，积极抢占食品产业提质增效和高质量发展的制高点，真诚欢迎各界朋友常来渭南，逐梦华夏之源，寻味千年陕菜，共绘美好蓝图。

于娟侠代表潼关县委、县政府，对各级领导，各位专家学者，以及广大潼关肉夹馍经营者等对潼关肉夹馍产业发展的关心和支持表示感谢。于娟侠说，肉夹馍从潼关的烽火硝烟深处走来，是潼关一方水土的骄傲，有着鲜明的文化烙印，它别具一格的潼关味道能够走向全国，也应该代表中国味道走向全世界，这是一个中国美食的时代担当。近年来，县委、县政府坚持把肉夹馍产业作为首位产业、特色产业、富民产业、强县产业，聚全县之力，全业态布局、全链条推进，建园区、扩规模、强品牌、抓规范，推进了工业化转型、产业化发展，成为县域经济重要增长极。潼关县将以此次大会为新起点，与各界有识之士携手合作，共同谱写潼关肉夹馍产业高质量发展合作共赢的新篇章。

会上，中国烹饪协会授予了潼关“肉夹馍特色美食地标城市”的称号。美团公司向潼关捐赠建设潼关肉夹馍数字化运营中心，全面支撑潼关肉夹馍产业未来的数字化智慧运营。潼关县政府还与华山教育集团、陕西宜路行餐饮管理有限公司、西安顺丰速运有限公司、英国陕西商会、东亚五国商会陕西商会五家企业签约了合作项目。此次大会的成功举办，为进一步提升潼关肉夹馍的美誉度、影响力，打造食品产业集聚区、助推乡村振兴和促进县域经济高质量发展提供了强大动能。

记者：倪超 韩烨鸣 万力强 编辑：徐军

稿件来源：潼关县融媒体中心

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