《直通县市》蒲城创业者杜丽君：用实干“酿”出幸福生活味道

我们来认识一位蒲城县的女性创业者杜丽君，多年来，她充分挖掘蒲城非物质文化遗产的酱酿技艺，带动了当地的就业，实现了增收致富的多赢。

陕西阿坡酱业有限公司总经理 杜丽君：“大家好，我是陕西阿坡酱业有限公司的总经理杜丽君，2019年5月我返回自己的家乡来做了这个咱们蒲城的非物质文化遗产的酱酿技艺，也就是我们的阿坡酱油的这个产业。其实起初回到乡村做这件事情，我自己也不知道从哪来的力量，可能是回到家乡，看到自己的家乡在几十年甚至上百年都没有什么变化，我其实思前想后，我在外面打拼也好还是立足也好，取决于都是我们的思想文化的变化，那我也试图在想用这种思想用我曾经所有的这种经验，是否能够结合我们现在所做的这个酱油产业，扎根乡村，把非物质文化遗产做起来的同时，也能够给这个村落里带来一点影响力。”

陕西阿坡酱业有限公司总经理 杜丽君：“在这返乡回来的这个4年的时间呢，从一开始什么都没有，也没有多少的这个生产能力，也没有多少的这个生产设备。那么一砖一瓦啊一个小小的酿造车间就实现了，一群农民把一个最普通最古法的酱油做成了国家标准的特级酱油，这个让我很惊叹。也是他们给了我信心，让我觉得这么好的产品为什么就不能带出这个乡村，让这个乡村发生变化。”

陕西阿坡酱业有限公司总经理 杜丽君：“咱们阿坡酱油呢，其实它的区分，和咱们其他的工业酱油的区分其实只有一个点，就是用最简单的配料黄豆、面粉以及水，去制作酱油。它没有任何的工业勾兑以及添加，那对人的身体健康以及我们回归食物本身的味道是非常具有促进作用的。”

陕西阿坡酱业有限公司总经理 杜丽君：“我们目前，也是中国生态食材生产示范基地，也是由咱们这个全国生态食材评定中心去颁发的，所以这份生态食材呢，恰恰也是乡村振兴农副产品的生态价值实现上也是具有非常好的基础的。”

陕西阿坡酱业有限公司总经理 杜丽君：“我们蒲城县盛产酥梨，所以说我们的酱园呢，刚好坐落在我们的酥梨园里面，每年梨花开的时候，刚好也是我们酿酱油的季节。在2019年到2020年梨花开的时候，吸引了非常多的客流来到这里。赏梨花、品酱香，也成了阿坡酱油每年梨花开的一个特色。”

陕西阿坡酱业有限公司总经理 杜丽君：“恰恰是把农业深加工与自然时令的结合、风景的结合，让这个乡村的美丽风景传递出去，竟然为阿坡村带来了每次每年带来了将近万人的流量，百次的到访、投资，看如何打造这个乡村。在这样的一个流量下呢，阿坡酱油间接性的收入可以达到10多万元。”

陕西阿坡酱业有限公司总经理 杜丽君：“接下来，阿坡酱油的发展，也围绕要结合现在的产能，将阿坡酱油的产品品质化特色化，产业链条化。从横向的酱产品的产业链条，以及纵向的品牌发展，都要给阿坡酱油形成闭环，然后实现高质量的产业结构调整。为我们阿坡村村民未来的收益打开一个非常大的空间。”

陕西阿坡酱业有限公司总经理 杜丽君：“结合阿坡村自然环境和自然的流量呢，也完全可以将阿坡村的这个村落打造成3A级文明村落，然后利用3A级文明旅游村落呢带来更大的流量来反哺阿坡酱油的发展。”

陕西阿坡酱业有限公司总经理 杜丽君：“开饭了！一瓶阿坡酱油做好一桌菜，我们阿坡村人很有福气，因为这瓶酱油增产增收，也希望未来的阿坡村的每一个村民身上都能洋溢着这样的笑容！”

记者：闵博智 张斌 张帆

稿件来源：渭南广播电视台 蒲城县融媒体中心

编辑：李辉

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