华阴一爱心企业为百余名环卫工人送腊八粥

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元月7日，腊八节这一天，华阴的街头洋溢着别样的温暖，爱心企业华山客栈开展了一场暖心活动——为百余名环卫工人熬制腊八粥并亲手送到他们手中。

华山客栈的工作人员们一大早将熬好的腊八粥细心分装，然后带着满满的敬意走上街头，为那些辛勤劳作的一百多名环卫工人热情地递上腊八粥，脸上洋溢着亲切的笑容，嘴里还说着暖心的话语，让环卫工人们在寒冷的冬日里感受到了真挚的关怀。

环卫工人   张卜亚：“一大早就开始干活了，这冷飕飕的天，正想着要是能喝口热乎的就好了，没想到华山客栈就给我们送来了腊八粥呀，心里别提多暖和了，我们非常高兴。”

环卫工人 任凤琴：现在社会上这么多的好心人老惦记着咱们，我们干活都可有劲儿了。”

华山客栈 国家一级面点师 李毅：“腊八粥中的糯米、红豆、红枣、桂圆、莲子等等，都是精挑细选的优质材料。把糯米、红豆这些豆类提前浸泡几个小时，然后大火烧开后，再转小火慢慢熬，中间还得不停地搅拌，防止糊锅，一直熬到粥变得浓稠，各种食材的香味融合在一起，这腊八粥才算熬好了。”

说起腊八粥，那可是历史悠久，有着深厚的文化底蕴呢。它源于古代腊祭，人们会在腊月初八这天用各类谷物、干果等混合熬煮成粥，敬奉祖先与神灵，祈愿来年顺遂、丰收，慢慢地就成了如今大家熟知且喜爱的传统美食。

华山客栈餐饮部经理袁晓绒  ：“ 想着能让环卫工人们喝这热乎乎、香喷喷的粥，辛苦点也值了，在此也希望大家珍惜环卫工人师傅们劳动成果，共同创造美好的生活环境。”

通讯员：王会军