合阳花馍：一份陕西对“邻家”的心意

装满爱心物资的卡车出发。 通讯员 张亮摄

7月26日，几辆装满花馍、蔬菜、棉被的车辆从渭南市合阳县开往河南省新密市。经过数百公里的路程后，这批由渭南市合阳县爱心商家和村民捐赠的物资顺利送达灾区。在救灾物资中，合阳当地妇女手工制作的花馍最为特别。花馍寓意平安团圆，寄托着陕西对“邻家”河南的祝福。

前一天的下午，合阳县新池镇宋家庄村妇联主席雷民侠得知，合阳商家联盟爱心捐赠物资将送至河南灾区。雷民侠立刻召集宋家庄村妇女开会，商量给河南捐赠物资。“蒸馍，馍最实惠。”有人提议。

“农民的经济条件一般，但有的是粮食。每户村民拿来一些面粉，我们组织妇女连夜发面蒸馍。十几名妇女熬了一晚，蒸了1000多个花馍。花馍是用自家酵母发面制作的，味道好、耐储存。”雷民侠说。

曾经，合阳人的婚丧嫁娶、迎来送往，离不开花馍。在当地，妇女大多会制作花馍，有的人家还以制作花馍为生。一个个造型夸张、口味独特的花馍凝结着人们的智慧，也寄托着群众对美好生活的期盼。

宋家庄村的妇女是蒸馍能手。7月25日晚，宋家庄村的妇女忙活起来——发面、揉面……平时，她们只是给自家蒸馍，足够家人吃几天就可以，从来没有一次蒸1000多个馍的经历。这显然是一个“大工程”。

妇女们在一户村民家的厨房中忙活着。水蒸气充满厨房，麦香味飘了出来。农户家中的厨具有限，一锅只能蒸200个馍。她们干到第二天凌晨4时，终于完成了这项任务。多年来，作为家庭主妇的她们，围着灶台给丈夫和孩子烧水煮饭，而这次却是为了数百公里之外的陌生人。

“近几年，我们只有在过年时才蒸花馍，这次特意制作的花馍寓意平安、团圆。河南遭灾就像是左邻右舍家中有难一样，我们贡献微薄之力帮助河南人早日挺过难关。”雷民侠说。

7月26日清晨，合阳商家联盟爱心捐赠活动发起者雷亚锋、张文红、黄卫鹏等将募集的4车物资运往河南。宋家庄村的花馍单独装在有空调的面包车里，以防高温而变质。还有一辆皮卡车主要装蔬菜，其余两辆卡车中装有新衣服、棉被和纯净水。

越来越多的爱心汇聚起来。有村民在前一晚磨好玉米面请求捎过去，还有馍店直接捐赠10袋面粉。一所幼儿园的老师和学生家长捐赠辣椒、洋葱、茄子等蔬菜。合阳县政府知道这件事后，派一名政府代表在高速公路口送满载爱心物资的车队启程。雅静园幼儿园负责人和农匠优品平台主管等爱心人士帮忙筹备物资。

雷亚锋开着面包车带领车队赶到郑州时已经是中午。为节省时间，雷亚锋和几名司机就着生辣子吃花馍。“我们根本没有时间吃饭，只想尽快将物资送到灾区群众手中。返程时，我们也留了几个馍，路上饿了好用来充饥。”雷亚锋说。

7月26日晚上，雷亚锋和几名司机受到新密市红十字会的接待。担心馍放在车里捂得变质，当地工作人员腾出一间办公室，调低空调温度，将花馍晾在桌子上。很多人没有见过这样漂亮的花馍，被陕西人的爱心所感动，更惊叹面食还有这样的做法。

河南当地记者联系雷亚锋要到了村民蒸馍的视频，经过剪辑后发到网上。“浏览量已经过800万了。”记者给雷亚锋发来信息，但他并不关注这些。去河南之前，雷亚锋就给司机叮咛：“不要随意拍视频，咱们是实实在在做事情。”有网红想蹭热度，他也毫不客气地拒绝。

7月27日清晨，雷亚锋一行将物资顺利送到新密市米村镇方山村、于湾村。当地受灾情况非常严重，房屋下沉成了危房，私家车被洪水冲卷到各处。“灾情很严重，我们几个大男人禁不住流眼泪。经过这件事，我们感受到合阳乡党诚意满满的爱心，也体会到河南人团结一心的抗洪救灾精神。”雷亚锋坦言。

记者 仵永杰

来源：陕西日报