富平县：延链兴农干“柿”业

陕西省渭南市富平县地处关中平原和陕北高原的过渡地带，四季冷暖分明、光热资源丰富、昼夜温差较大，是闻名世界的尖柿优生区，出产的柿饼以“个大、霜白、底亮、质润、味香甜”闻名。

2022年全县柿子喜获丰收，挂果面积18万亩，加工柿饼7万吨，鲜柿产量达到28万吨，火红的柿子已经成为当地群众增收的“致富果”。

柿子晾晒（本文图片由富平县乡村振兴局提供）

富平县始终坚持产业强县，把尖柿产业作为重要支柱产业，紧盯“品种培优、品质提升、品牌打造、标准化生产”目标，着力推动尖柿产业高质量发展。现已形成了曹村镇、庄里镇两大尖柿产业集群，目前全县从事尖柿生产加工有1万余户，柿子晾晒棚面积约200万平方米，产品冷库近40个。

产业要发展，离不开龙头企业的带动。富平县注重扶优、扶大、扶强龙头企业，推动尖柿全产业链发展，积极引导龙头企业、合作社（专业大户）、柿子种植户组建产业联合体，形成全产业链订单式经营模式，加强规范化管理，开展标准化生产，鼓励支持建设柿子加工、分拣、包装等车间，逐步形成产业聚集区，年加工柿饼3000吨的富平永辉现代农业、拥有5000亩标准种植园区的天玺农业，以及云集柿业、华丽柿子、洋洋柿子、沐梵农业、新农人等一大批尖柿龙头企业发展壮大，104家柿子专业合作社竞相发展，个个“柿”业有成。

与此同时，实施柿园管理提质增效行动，加强与西北农林科技大学“校地联盟”战略合作，建好用好柿子产业研究中心，建成专家科技攻关试验园10余个，着力解决炭疽病防控、稳产保量等技术问题；实施加工能力和水平提升行动，示范推广人工智能烘烤、清洁无菌生产，推进柿产品质量安全追溯管理和食用产品合格证制度，确保柿产品质量安全；加快农产品冷链物流统筹规划、分级布局和标准制定，推进半自动化、自动化生产技术改造，大力开展柿子酒、柿单宁提取物等系列柿产品的研发、生产，探索柿饼常年销售新产品。

柿子清洗

近3年来，尖柿产业拉动固定资产投入近10亿元。柿醋、柿子酒、柿脯、柿干、柿糕、柿糖等柿子系列产品纷纷上市成为市场新宠，“柿子红了”“柿柿红”“阳洋柿饼”“柿饼哥”“富柿花”“合柿”等企业品牌受到消费者认可和追捧，除畅销大江南北，还出口韩国、日本、俄罗斯、新加坡等国家，深受消费者青睐。并积极实施品牌创优行动，开展富平尖柿国家气候标志品牌创建，组织开展柿子行业优秀经营主体、专业技能、优质品牌评比大赛，“富平柿饼”成功入选“2022中国农产品区域公用品牌”。

丰产更要收益好。从2022年11月开始，富平县委、县政府主动出击、积极克服疫情对柿子营销影响，启动“富平柿饼·甜蜜中国”全民代言行动，“人人都是宣传员”让“富平柿饼·甜蜜中国”全新形象品牌火爆全网、刷屏朋友圈。盛大举行2022中国富平柿饼节暨首届富平柿饼全球经销商大会，百余家全国采购商线上参与热购，30余家全国采购商现场合作签约，拓宽柿饼销售渠道，让好产品卖上好价钱，并组团赴上海、南京等大中城市宣传推介，不断掀起柿饼购销热销。

如今，尖柿产业成为富平县农民群众增收致富的重要主导产品，随着富平柿子品牌知名度的不断提高，柿子产业从业人数达13万人，全县柿子产业全产业链产值达到65亿元，尖柿规模位居全国前列、尖柿产业蓬勃发展。下一步，富平县将严格落实产业帮扶政策，依托发展尖柿产业特色优势，稳步推进一二三产业融合发展，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，为柿子增产、柿农增收努力奋斗，加快迈入百亿级尖柿产业发展强县。

作者：姚建国 管升攀 徐兴富

来源：学习强国渭南学习平台