大荔举行Ⅳ级食品安全事件应急演练 筑牢校园食品安全防线

3月7日，大荔县在许庄镇中心小学操场开展Ⅳ级食品安全事件应急演练，旨在提升食品安全应急处置能力。

演练模拟学生食用受沙门氏菌污染的炒牛肉后食物中毒。早餐后，五（2）班部分学生出现腹痛、腹泻等症状，班主任迅速联系校医和校长，校医初步判断为食物中毒，学校立即送学生就医并通知家长，同时向相关部门上报。

各部门接报后迅速响应，即刻启动应急响应机制。许庄市场监管所封锁学校食堂，检查食材、餐具，询问工作人员；县检验检测中心抽样送检；县疾控中心调查患者、指导消毒；公安局维持秩序、管控食堂负责人。经协同调查，确定是食堂从业人员储存、加工牛肉不当，导致沙门氏菌污染引发事件。面对家长质疑，调查组及时解释，稳定了局面。最终，抽检结果确认原因，32名学生全部康复返校，学校食堂恢复正常。

此次演练涵盖事件报告、医疗救治、舆情应对等环节，检验了各部门应急处置能力，为保障大荔县食品安全积累了宝贵经验，切实为校园“舌尖上的安全”构筑起坚实的防线。

下一步，大荔县食药安委将定期组织食品药品安全突发事件应急演练，模拟食物中毒、药品安全事故等场景，进一步强化部门联动，提升信息报送、现场处置、舆情应对等能力，确保面对突发状况时，能迅速、有序、高效应对 。

此次演练由县食品药品安全委员会主办，县市场监管局、教育体育局、公安局、卫健局及许庄镇政府协办，许庄镇中心小学师生参与。 （通讯员：李世居 马莉）