《直通县市》廉辉：小产业“嫁接”互联网 让“乡土”更留“香”​

澄城县赵庄镇宏玥油坊经理廉辉在回乡创业后，用自己的学识、能力积极作为，让传统榨油技艺“嫁接”互联网，带领身边的更多人一同做大产业，让“乡土”更留“香”。

澄城县赵庄镇宏玥油坊经理 廉辉：“叔你看，咱这核桃是107斤分量，现在是一斤八毛钱加工费，下来就是86块钱，现在就给你往里抬得弄”。

澄城县赵庄镇宏玥油坊经理 廉辉：“大家好，我叫廉辉，今年26岁，是咱们土生土长的澄城县赵庄镇农民，从小我就跟着我的父亲在油坊里闻着油香味长大，想着总有一天自己也要肩负起建设油坊的责任，2019年大学毕业后，我毅然返回家乡，回到了这个让我父亲惦记了半辈子的油坊。”

廉辉父亲 廉振宏：“咱这个工艺是古法低温压榨工艺，要求温度在一百度以下，胚装进去以后气上来，盖住以后要蒸一个小时，才能达到它的品质和出油率，一定要把时间看准。”

澄城县赵庄镇宏玥油坊经理 廉辉：“大学生返乡创业的政策支持，坚定了我的创业信心。五年中，我在父亲的手把手指导和大量的学习下，掌握了榨油技术和流程，并从父亲手中接过担子，成为了油坊的负责人，也成为了和父亲一样让乡亲们信赖的‘油’师傅。2023年，为了让更多的人了解我们家乡的传统产业，同时扩大销路，在父亲的支持下，我决心尝试网络直播带货，让我们的传统产业也能搭上网络时代的顺风车。”

澄城县赵庄镇宏玥油坊经理 廉辉：“这就是我们菜籽油的压榨过程，这边的话是磨胚，磨完胚然后放到蒸锅里面蒸胚，胚蒸好之后的话包成像饼子一样的，然后放到机械里面去压榨。”

澄城县赵庄镇宏玥油坊经理 廉辉：“一开始很难，直播间人数寥寥无几，父亲便会一直在直播间为我打气加油，撑过了最难的几个月，直播间从一开始只能卖出一两桶油到现在的上百桶油，好的口碑也吸引了更多前来复购的客户和经销商们，得益于网络直播，我与素未谋面的人们建立起长期信任的同时，也通过镜头让他们看到了这片土地上丰富的物产和勤劳的乡亲们。现如今，随着我们农民合作社的成立，更多的乡亲们到油坊来工作，我们创立的‘廉道家油’品牌越叫越响亮，产品也越来越丰富，油坊生意也越来越好，全年销售额在750余万元。在接下来的日子里，我想在油坊里继续有所作为，带着这些每日泡在油坊的乡亲们一起过上‘油’滋‘油’味的好日子。”

记者：李叶芝 张雷 编辑：徐军

稿件来源：澄城县融媒体中心

编辑：李辉

复审：李姝含

终审：惠阳