“双节”将至，快来澄城吃吃转转

澄城

黄河流域的古老县份

已有四、五千年的历史

古属雍之地，春秋属晋

......

提起这里

少不了陕西人都爱的水盆

而澄城绝对不只有水盆

来看看这趟美食之旅

都有哪些好吃的呢

话不多说 let's go!

壶山乡麦籽泡

在渭北各县，如麦子泡这样的小吃名称很多，外地客人到了澄城县，必然要品尝麦子泡，而古色古香壶山香麦子泡，便是首选。

做麦子泡很有讲究，必须以麦仁为主，以熬功告成，以辣味出头，以煎火为美，吃以泡为佳。馍吸汤浸，连吃带喝，绝对嘹咋咧！

学斌水盆羊肉

在澄城县，向当地人询问谁家的水盆羊肉最出名，好多人都会推荐学斌水盆。  一大碗水盆端上来飘香四溢，配上刚出锅还烫手的月牙饼，肉多而不腻，汤味鲜美，尝得到羊肉的本味。

学斌水盆除了主做水盆以外，还为食客提供和羊肉有关的许多样菜品，比如羊肉墩子、羊肉小炒、蒜泼羊肉等，三五个人在这里小聚一下，体验感是非常舒适的。

老罗家饸饹

又挖到一家宝藏老老店！这家店是澄城唯一一家开了40年的饸饹店。从推车摆摊到有了门店，几十年来一直有忠实食客跟随，就是因为他们做的饸饹与肉夹馍味道不变，品质不变。

饸饹有汤的有干的，和之前吃的荞面饸饹不同，这个更接近米线的口感，筋道且入味儿。肉夹馍虽然叫一口香，但是真的不小，满满当当的肉，一口酥脆真不错呀~

铜刀凉粉

这家名气在外的凉粉店叫做“铜刀凉粉”，因为人老几辈都挑担卖凉粉，切凉粉使用的是一把铜刀而得名。如今，在整个韦庄镇和县城大部，喜欢吃凉粉的人大都知道这家店。

入口滑溜溜的，芥末味很冲，味道也d忒色。铜刀凉粉所用的原料为地道的关中红薯，调料汁分为油泼辣子、芥末、蒜水、醋、盐。简单的食材和调料，调制出一方食客离不开的老味道。

选民扯面馆

要吃面，吃好面，找汪选民。开店22年，再加上跟师傅学徒的几年经历，让做扯面的汪选民成了一张招牌。好多慕名专程来的人，要一碗面，来盘素拼，胃口好的，再凑个八宝辣子烤馍，一品这道渭北小城人人称心的美食。

面条一大坨面是纯用手扯下来的一条条，确实薄劲光，我们要了经典的豆腐臊子，杂酱的和油泼的，不得不说经典的才是最好吃的，妞最爱的是豆腐臊子的，烤过的蒸馍加上秘制八宝辣子！碳水配碳水，简直太满足啦！

不得不感叹一句：澄城，太好吃了吧！

来源：新西安乱弹