《直通县市》白水县雷牙镇：小豆腐撬动大产业 集体经济焕发新活力

今年以来，白水县雷牙镇在探索村集体经济发展壮大的路径中，创新实施政策联动、合股联营、村企联建、劳务联带的“四联模式”，因地制宜聚焦豆腐产业，通过集体控股、多方参股，带动就业分红，促进产业融合，推动豆腐产业迭代升级，助力巩固脱贫成果，赋能乡村全面振兴。

这两天，在白水县尧头村豆腐产业园泉豆乡实业有限公司厂房内，工人们正在按照豆腐制作工艺的流程有条不紊地忙碌着。申建军是厂里的技术员，建厂开始他就在这里工作，主要负责机器设备安装维护和车间管理工作。他告诉记者在这里工作离家近，务工赚钱和照顾家里“一举两得”。

白水县泉豆乡实业有限公司技术员 申建军：“这边我的工资现在一个月就是三千多块钱吧。”

据了解，白水县泉豆乡实业有限公司成立于2024年，是雷牙镇因地制宜，依托尧头村“豆腐第一村”悠久历史，在深入调研市场需求的基础上，由镇股份经济联合总社控股，五个村集体经济入股投资，吸纳豆腐产业龙头企业参股而组建了这一村集体经济新业态。

白水县雷牙镇人大主席 付红涛：“该公司是由雷牙镇集体经济总社控股，镇域内豆制品龙头企业负责运营，村集体经济参股的经营模式进行经营。该公司于2024年4月已正式投产运营。”

白水县泉豆乡实业有限公司占地11000平米，总投资1000余万元，现有工人30名，从4月开始运营以来，每天平均产豆腐七百余斤，豆腐干一千二百多个，主要产品包括豆腐、豆腐干、豆皮、木桶豆花、礼盒豆制品等。

白水县泉豆乡实业有限公司董事长 孙永军：“咱目前生产的这些产品主要销往白水县周边县城，包括西安、省市以内，礼盒是发往全国各地，咱目前企业的运营情况，一天就是一万多元，这从四月份建成到现在，就是一百九十多万元。”

白水县泉豆乡实业有限公司的创建，不仅带动了尧头、雷牙、大洼地、南张等五个村集体经济的发展，也带动了周边30余家豆腐小作坊的生产、销售，解决了40多名农户的就业。

白水县雷牙镇人大主席 付红涛：“下一步，白水县泉豆乡实业有限公司将积极寻求与科研院所的合作，深度挖掘豆制品附加值，不断丰富产品品种，并融合文旅、非遗传承和农事体验，通过打造白水豆制品产业园，将白水豆腐制作技艺与产业发展相结合，在传承非遗文化的同时，推动传统产业提质增效，实现经济效益与文化传承的双赢，擦亮‘白水豆腐’品牌，让集体经济焕发出新的活力。”

记者：董张曼 刘传 编辑：佳雨

稿件来源：白水县融媒体中心

编辑：王路雅 高萌萌（实习）

复审：李姝含

终审：惠阳