第六届仓颉饮食文化研讨会圆满举办

（通讯员：王云 ）12月5日，第六届仓颉饮食文化研讨会在陕西省白水县秦林宾馆成功举办，吸引了来自陕西省烹饪餐饮行业协会、中国陕菜网、渭南市烹饪协会及白水县商务局等单位的50余位知名专家和业界精英参与。

本次研讨会以白水地标美食的高质量发展和地域特色品牌打造为核心议题，旨在深入挖掘并传承白水地区独特的饮食文化。会上，与会嘉宾围绕白水地标美食如河北辣子汤、豆腐瓢、碎饺子、三转席、豆腐包子、白水豆腐等展开了深入而细致的探讨，共同探索美食文化的传承与创新之道。

作为东道主，秦林宾馆分享其在推广地标美食方面的积极成果。宾馆对河北辣子汤进行了精心改良，提升了口感与品质，同时对白水特色美食豆腐瓢的食材比例和味道进行了多次优化，使其更加符合现代人的口味偏好，赢得了广泛好评。

会上，省烹饪餐饮行业协会会长杜西峰强调，此次研讨会为渭南地区推广和发展地标美食提供了全新的思路和方向，有助于进一步挖掘和传承非遗美食文化，打造地域美食品牌，让更多人了解和品尝这些独具魅力的美味佳肴，为推动地方经济发展和文化交流搭建了重要平台，为餐饮企业的高质量发展注入新的活力。

来源：渭南市烹饪协会

编辑：白娇

初审：王保华

审核：刘忠荣

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