年货里的家乡味（一）华州区高塘镇江村：打造手工空心挂面基地 传承舌尖文化
华州区高塘镇江村，空心手工挂面体验园正成为乡村振兴路上的强大引擎，不仅传承着传统工艺，还为村民和村集体带来了实实在在的收益。
华州区高塘镇江村手工挂面体验园自2017年成立以来，始终秉持着对传统工艺的尊重和对品质的执着追求。其生产车间宽敞明亮，干净整洁，先进的生产设备有序运转。从原料的严格筛选采购，到合面、破条、搓条、盘条、上面、醒面等每一道工序，都遵循着严格的质量标准和操作规范，确保每一根挂面都粗细均匀、口感劲道、麦香浓郁。
手工挂面体验园的成功运营，不仅解决了村民的就业问题，更为村集体带来了稳定的收益。这些收益被投入到村庄的基础设施建设、公共服务提升等方面，让全体村民都能共享产业发展的成果，极大地增强了村民对村集体经济发展的信心和凝聚力，为村庄的持续繁荣筑牢了根基。
来源：渭南广播电视台
编辑：胡斌
初审：张创飞
审核：唐红萍
终审：王艳
编辑：胡斌