吃一口险丧命！当心鱼的这个部位毒过砒霜

近日

30岁的贵州小伙阿明（化名）

经过2天的抢救

终于转危为安

而罪魁祸首竟是

一条4斤重的鲢鱼

6月2日，适逢周末，阿明和几位工友在外野钓，收获了一条4斤重的白鲢。

“听说鱼胆可以明目、解毒”，负责杀鱼的阿明特意把鱼胆摘出来，它大小约为成年人大拇指一半。傍晚吃饭时，阿明拿着剖出来的鱼胆，配着啤酒一鼓作气生吞了下去。

“那一瞬间嘴巴很苦的，我又喝了大概一瓶半的啤酒才压下嘴巴里的苦味！”阿明回忆，吃完饭后不到两个小时，他的肚子就开始翻江倒海，不仅上吐下泻、还头晕头痛、全身乏力。

他这时上网查询才知道，鱼胆有毒！随后，阿明去抠喉催吐，想着把晚饭吃的鱼火锅都吐出来就没事了。结果，到了晚上10点多， 他整个人“更不好了”——肚子痛得厉害，不能解小便，脸色暗沉得吓人，眼珠、脖子都开始隐隐变黄……

家人紧急把他送往当地医院，医院诊断阿明为“鱼胆中毒”。在洗胃、护肝、护胃等对症支持治疗后，阿明被转运至浙江大学医学院附属第一医院急诊科。

一经检查发现，阿明的谷丙转氨酶数值破万（正常值 50 以下），是正常值的数百倍，呈典型的肝衰竭症状，还出现凝血功能障碍，如果体内的毒素不能及时清除，很可能危及生命。

阿明被火速送进急诊重症监护室(EICU)，在专家团队全力治疗下，阿明才脱离了生命危险，目前仍在接受进一步治疗中。

鱼胆毒性堪比砒霜

鱼胆即鱼的胆囊，位于鱼类躯干部腹侧，主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，起消化作用。

鱼胆中毒属于严重的食物中毒。鱼胆胆汁含有胆酸、牛黄胆酸、氢氰酸、水溶性鲤醇硫酸酯钠、组胺等多种毒素，其中毒性最大的是氢氰酸，其毒性比同剂量的砒霜还大。

加热、烹煮或酒精都无法破坏这些毒素，因此即便将鱼胆蒸熟食用或用酒冲服鲜鱼胆，仍可能导致中毒。

鱼胆中毒有何症状？

鱼胆中毒之后，发病速度很快，潜伏期为半小时到6小时左右。

初期会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状，随着病情进展可能出现皮肤及巩膜黄染、乏力、纳差、肝区疼痛、少尿、无尿、面部及双下肢水肿、腰痛等症状，严重时会出现多器官功能障碍综合征和休克，进而危及生命。

对于鱼胆中毒，目前医学上还没有特效解毒药！对成年人来说，几克胆汁就能导致中毒，如果是五六斤以上的大鱼，1个鱼胆就足以令人丧命。

如何防止鱼胆中毒？

宰杀时，务必注意将鱼胆清理干净。

如果不慎将鱼胆弄破，应立即将沾染胆汁的鱼肉切掉。若鱼胆污染范围较大，为确保安全，建议将整条鱼丢弃。

谨防鱼胆汁溅入眼睛，含有毒素的鱼胆汁可能导致结膜炎、视力减退，甚至引起失明。

一旦误食，应尽快就医，彻底洗胃或催吐，清除毒物；也可在医生的指导下饮用鸡蛋清、牛奶，以保护胃黏膜、延缓胆汁吸收。重度鱼胆中毒患者应尽早接受血液透析治疗。

吃鱼还有哪些风险？或致截肢！

除了鱼胆不可食用，对于鱼骨刺伤同样不能掉以轻心！一旦被鱼骨刺伤，可能引发创伤弧菌感染，轻则肿胀疼痛，重则导致截肢，甚至威胁生命。

感染途径

通过皮肤伤口感染；

通过食用含有海洋细菌的海产品而感染。

感染后有哪些症状？

如何避免感染创伤弧菌？

少吃生冷海鲜，尽量将水产品烧熟后食用。

避免在海水中受伤或将开放性伤口和皮肤破损处暴露在温暖的咸水域，或者是贝类丰收的水域。

洗海鲜时最好戴上手套。一旦被蟹脚、虾刺等刺伤，要及时用清水冲洗伤口，并用酒精消毒。

正值端午假期

家人朋友相聚免不了海鲜大餐

国家应急广播提醒

鱼鲜虽美味

食用有禁忌

安全放首位

千万勿侥幸

来源：国家应急广播