黄河金三角烹饪技能大赛暨渭南市第四届陕菜品牌创新大赛举行颁奖典礼

（记者：保华）“携手秦晋豫 圆梦金三角”，近日，中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府主办，陕西省餐饮业商会、渭南市商务局、临渭区人民政府等承办的黄河金三角烹饪技能大赛暨渭南市第四届陕菜品牌创新大赛颁奖典礼举行。渭南市商务局局长刘会军、三门峡市商务局副局长贠则续、陕西省餐饮业商会执行会长梁国义等领导和嘉宾参加了颁奖仪式。

此次黄河金三角烹饪技能大赛共分为宴席展赛、个人赛，共有来自渭南，山西运城、临汾，河南三省四市的170人参加了比赛。大赛中，参赛选手们坚持“继承、发扬、创新”的原则，纷纷各显身手，拿出了自己的烹饪绝活，展示出了独具特色的地方美食，为大家带来了一场无与伦比的精彩盛宴，弘扬了中华传统饮食文化，繁荣了餐饮市场经济。

最终经过激烈角逐，渭南华山国际教育集团、渭南李创伦技能大师工作室、渭南白水秦林宾馆等精心烹饪的鱼跃龙门华山腾飞、黄河魂、三转席等荣获宴席特金奖；大唐博相府文化艺术酒店、富平西安面辣子酒楼等烹饪的陕西官府宴、富平家乡宴等荣获宴席奖金奖；董国国、张健、陈伟章等参赛选手荣获烹饪技能大赛特金奖、金奖及创新奖。

同时，大赛还对荣获此次活动支持单位突出贡献奖、地市和县市协会优秀组织奖的陕西穆堂香调味食品有限公司、渭南市烹饪协会、澄城县餐饮行业协会等企业和协会进行了颁奖。

渭南市商务局局长刘会军在讲话中表示，这次活动是继第26届中国厨师节以来，渭南市举办的规格最高、规模最大、竞技能力最强的一次餐饮业比赛，也是围绕晋陕豫黄河金三角区域特色美食举办的影响力最广的比赛。大赛全面展示了三省四市特色餐饮文化，深入挖掘了优秀烹饪人才，打造了美食文化品牌，促进了饮食文化不断创新，推动了烹饪技艺持续传承，对三省四市餐饮服务业提档升级发挥了积极作用，对进一步弘扬陕菜文化、打造陕菜品牌，着力挖掘黄河金三角餐饮潜力，激发消费市场活力具有重要的实践指导意义。今后，渭南将立足晋陕豫黄河金三角区域丰富的生态、人文、自然、交通等资源优势，持续开展多种形式的餐饮创新和互动交流，下大力气做好餐饮大文章，铆足干劲带动消费大市场。

来源：渭南广播电视台

编辑：白娇

初审：王保华

终审：刘忠荣