今年是我国改革开放40周年，为了展示40年来妇女工作取得的新成就 ，记录那些在改革发展稳定第一线，自信进取、奋发有为的女性身影。从11月开始，我们《直通都市》栏目联合临渭区妇联共同推出“改革开放40周年 “巾帼创业展风采，小人物 讲大故事”专栏，邀请我市临渭区的知名女企业家，畅谈回顾改革开放40年来的探索实践，展示活跃在改革开放最前沿、在脱贫攻坚第一线、在乡村振兴第一线、在社会服务的各个领域自强不息、坚韧刚毅，智慧豁达的新时代女性风采。今天播出的是餐饮界女强人--渭南顺治餐饮有限公司董事长胡静。
镜头中的这位女士就是胡静，顺治餐饮有限公司的掌门人，提起公司旗下的餐饮店，渭南市民都非常熟悉，比如说阿瓦山寨、大队长火锅还有饺满天下。大家都知道，餐饮行业的竞争非常残酷，能够在渭南当地长期立足并创出自己的餐饮品牌，它的掌门人必定非常厉害。记者说到这里，胡静微笑的说，她本身并不是靠餐饮起家的，进入这个行业只缘于巧合。
当时年轻的胡静刚刚32岁，放弃了体制内的安稳工作，只身一人来到渭南这个陌生的城市。在朋友的帮助下，开始了她的创业之路。每日起早贪黑，挨家挨户的跑酒店推销自己代理的圣桑果汁。那个时候，没有任何销售经验的胡静吃了不少的苦，遭遇了很多冷眼。
由于胡静性格真诚热情，熟悉她的人都亲切的称呼她为圣桑姐姐，果汁的销量也在稳步提升。在一次机缘巧合下，胡静又代理了稻花香酒在渭南的销售，就这样，胡静赚到了人生中的第一桶金。也就在这个时候，胡静把目光投向了餐饮业。
胡静说，第一次接触到阿瓦山寨，她马上就喜欢上了这个品牌。随即，从未做过餐饮的胡静鼓起勇气，东挪西凑了70万，想要把这个品牌带到渭南。在2004年，70万可是一笔不小的数字。开店之前胡静百般纠结，最后她一咬牙，下定了决心。店是开起来了，可是俗话说的好，万事开头难， 胡静说渭南总店开业的第一天，老天爷就给她出了一道难题。熬过了进入餐饮业的第一道难关，让胡静至今记忆犹新，也让她意识到经营餐饮界的不易。不仅要面临随时而来的难题，还要管好几十号人的团队，最重要的是要在保证饭菜质量的同时搞好服务，让渭南的消费者感受到阿瓦山寨的热情，感受到这个餐饮品牌独特的魅力。
胡静告诉记者，阿瓦山寨之所以能在渭南扎根这么久，而且分店越开越多，最重要的是“保持初心”，他们坚持用最新鲜的食材，坚持制作流程的规范，大到主材，小到调味品，都选择原产地最好的产品，从来不敢有丝毫的懈怠。正因为这样严格的要求，阿瓦山寨成为渭南餐饮界的一支标杆，也受到渭南消费者的认可。
随着时间的推移，阿瓦山寨已经在渭南拥有了四家分店，胡静又先后代理了饺满天下以及大队长火锅等品牌，建立了属于自己的餐饮王国。不仅满足了渭南消费者的餐饮需要，也解决了二百多个就业岗位。提起未来，胡静的创业之路还在继续，我们完全可以期待，这个优秀的女企业家可以带给我们更多精彩。
来源：渭南广播电视台都市频道（直通都市）栏目
编辑：李翠
审核：田华荣
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