张大圣:施好有机肥 务出好冬枣

最近啊，咱们大荔县的大棚冬枣是陆续成熟上市销售了，家住大荔县下寨镇上寨村的张师傅他的冬枣不仅品质好，而且已经打响了市场，每年还没上市就被客商提前订购了，那张大圣种冬枣到底有什么妙招呢，我们一起去他的冬枣大棚里看看吧。

大荔县下寨镇上寨村村民  张大圣：以前我是搞瓜果代办的，2013年我在河北收水枣，发现好多蜜枣厂都关闭了，我回来就把我的水枣树进行了改造，从2014年嫁接了以后，我就把这做的很好。

不顾全家人的反对，张大圣在水枣树上成功嫁接冬枣后，第二年又将40亩地的冬枣树全部建成了大棚，由于没有实战经验，刚开始种植的冬枣长势和结果都不理想，为了改变现状他先后多次来到安仁镇学习种植技术，向当地的冬枣种植户请教学习，详细记录大棚冬枣管理方法，及病虫害防治技术，通过不懈的努力，大棚冬枣取得了喜人的成果，第二年便迎来了丰收，由于大棚冬枣要比陆地枣早上市二个多月，再加上品质好、口感好，价格一下翻了一番，仅仅用了三年时间，就培育出了色纯质优的冬枣，成了村里的冬枣种植能手。

大荔县下寨镇上寨村村民   张大圣：我这个枣底色好的很，果面相当干净，你看这果面光，糖度也好，这有机肥主要是能改变果子内外的品质，这有机肥施的少了根本不起多大作用，我这个果子能达到大荔县的前几名。

张大圣告诉我们，判断冬枣品质的标准在于好冬枣不仅果面平整光洁，而且果皮薄，底色金黄，果肉细嫩酥脆，口感甜香。要种出高品质的冬枣，除了施用有机肥外，还必须要注意施肥的时间和方式。

大荔县下寨镇上寨村村民  张大圣：施用有机肥必须开沟，要及时上“月子肥”，在十月份以前要给果子补充营养，这有机肥提前就要用，来年只需要打个叶面肥，用量我建议就是一亩地八到十袋，我今年用了这效果特别好。

走进张大圣的冬枣大棚，到处都弥散着冬枣的清香，工人们正在采摘装箱，为了打开销售渠道，他积极联系客商，最终以其冬枣外观好、品质高赢得了外地客商前来收购，同时也带动了当地一批枣农发家致富。

大荔县下寨镇上寨村村民 果农：他这个果子糖度很高，在我们大荔都是首屈一指的，我们就是来向人家学习的。

张大圣说，不懂科技，上的肥料再多，挂的果再繁，果子长得再大，口感不好，色泽不亮，质量不过关，收益还是上不去。作为村主任的张大圣，看到村民种植冬枣不得法时，主动为枣农讲解冬枣生产技术，号召枣农严格控制化肥、农药和激素的使用，从源头上把好冬枣质量关。

大荔县下寨镇上寨村村民   张大圣：我今年就是40亩地卖了40万，比去年多卖了几万块钱，主要是果面特别好，客商见了都喜欢。

坚决不使用膨大剂和化肥，靠着生产绿色有机高品质冬枣，张大圣不仅赢得了市场，更利用电商平台进一步扩大销路，通过电商这一"快车道"的营销方式 ，把自己的冬枣推向了全国各地，不但让"今天发冬枣，明天到舌尖"的承诺变成了现实，而且还实现了经济效益和品牌推介的"双赢"。

大荔县下寨镇上寨村村民  张大圣：现在我销售也靠电商，价格方面比市场高一到两块钱，我明年还要继续走电商平台。

看了张师傅的冬枣种植经验相信对咱们的枣农朋友会有一定的启发，目前国家也正在开展有机肥替代化肥行动，正确的使用有机肥不仅可以提高农产品品质，同时也能够降低生产成本增加收益，真正让果农得到实惠。