【网络中国节·元宵】元宵节将至，汤圆和元宵你分的清楚吗？

元宵节是中国的传统节日之一，正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五日是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯、猜灯谜、吃元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮。那么我们常见的汤圆和元宵是一样的吗？

元宵，又称“汤圆”“汤团”“浮元子”，原料为糯米粉。宋代民间开始在正月十五吃元宵，因其煮熟后浮于水面，宋人或名之曰“浮圆子”。南宋时，元宵由无馅改进为包糖馅。后世的的元宵基本有甜味和咸味两大类。但是，很多人又认为元宵和汤圆其实并不一样，具体的区别基本就集中在制作方式不同、口味不同、保质时间不同，在地域上也有一些区分，所谓“北方滚元宵，南方包汤圆”。

制作方式不同

元宵

元宵以馅料为基础，先有馅，再来滚。将馅料放进盛满干燥糯米粉的容器里，在不停的撞击中，馅料被糯米粉包裹，形成了球状的元宵。

汤圆

汤圆则是先把糯米粉和匀，然后像包饺子一样包入馅料，再揉圆。因为糯米粉中拥有足够的水分，所以汤圆表面相对光滑、黏糯。

口味不同

元宵

元宵的口味相对单一，传统的元宵主要以甜味为主，一般在馅料里面会放入芝麻、桂花、豆沙等。

汤圆

相对元宵，汤圆的口味就丰富的多，“甜、咸、荤、素”，甚至有水果汤圆、榴莲汤圆、辣椒汤圆等口味。

保质时间不同

元宵

因为元宵是滚出来的，保存环境干燥的话很容易裂开，因此保存时间短，需要随做随吃。

汤圆

汤圆因为糯米粉的外皮吸收了足够的水分，所以在保存过程中不易裂开，可以冷冻存储，超市里大多卖的也是速冻汤圆。

不论是“包”出来的汤圆，还是“摇”出来的元宵，都是元宵节的一个吉俗，取意在于阖家团圆、和睦美好，寄托新一年幸福安康、诸事圆满的心愿。

视频来源：人民日报