小记者带您赶集会 感受浓浓年味

我国农村自古以来有赶集的习俗，每逢固定的日期，自家的土特产，琳琅满目的好吃的，还有许许多多新鲜的，好玩的，都会出现在集市上。尤其是年三十前的几个集会，尤为热闹。在今天的节目中，我们的小记者就带大家去赶年前的集会，一起去热闹热闹。
       小记者胡子卓：哈喽，大家好，我是小记者胡子卓，今天我们来到了临渭区的崇凝镇，看看这里年前的集会是什么样子的，有什么好吃的好玩的，我们一起出发吧。 

糖果、新衣裳、糕点、各式各样的好吃的已经让我们的小记者看花了眼，也勾起了肚子里的馋虫，这不，我们的小记者就发现了一款平常在城里很难吃到的美食。 

小记者胡子卓：奶奶，这个甑糕怎么卖？ 

商贩：三块钱一碗。 

小记者胡子卓：给我来一碗。 

色泽明润的蜜枣，加上晶莹剔透糯米，我们的小记者已经按奈不住肚子里的小馋虫了。 

小记者胡子卓：真甜... 

 甑糕，历史悠久，源远流长。相传，《周礼·天宫》有羞笾之食糗饵粉糍的记载，“粉糍”是在糯米粉内加入豆沙馅蒸成的饼糕。先秦的“粉糍”是在糯米粉中加入豆沙馅蒸成的糕饼，并不放枣，到了唐代才发展成枣米合蒸，后来逐渐发展成为现在的甑糕。西安、关中地区开会，早点多食甑糕。村民赶集赴会，都要吃一盘甑糕打点；返回时还买上一两盘，带回家里让家人同享口福。 

吃完香甜可口的甑糕，我们的小记者又出发了。这会是中午的12点左右，集会上来来往往的人已经是“摩肩接踵”，小贩的叫卖声，讨价还价声，让这个集会显得热闹非凡，我们的小记者又在其中发现了一件好玩的事情。 

小记者胡子卓：咦，哪里是在干什么？我们一起去看看吧。 叔叔，这是在干什么呢？ 

小商贩：这是在碾辣子面。利用这个石磨，把辣子面碾成粉末。 

小记者胡子卓： 哦，用石磨碾这个看起来很新鲜。叔叔，都是用这些辣椒吗？ 

小商贩：对，这些是烘干的干辣椒，只有把干辣椒烘干，才能碾。 

陕西八大怪，辣子一道菜，说的就是这种把辣椒碾成粉末状后，配上相应的佐料，和滚烫的热油在一起搅拌而成的油泼辣子。小记者对油泼辣子是相当熟悉了，不过今天却见识到了辣子面是如何制作而成的。长了见识，我们小记者接着往下逛，香甜的爆米花、美味的糖葫芦，让小记者尝了个够。我们的小子卓这次逛集会对吃的真的是情有独钟，这不，我们又发现了一款好吃的。

小记者胡子卓：叔叔，这是什么啊？  

小商贩：油糕。 

油糕是中国北方地区的一种特色的传统小吃，广泛分布于山西，陕西关中地区，河北，北京等地区。是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜又软绵。

除此之外，卖衣服的、买小吃的、讨价还价的、三五一堆聊天的，熙熙攘攘的场面让这个集会显得尤为热闹，让人感觉到了年的喜庆和忙碌。借这个热闹的场面，我们也提前恭祝大家年年有余，事事顺心。

来源：渭南广播电视台公共教育频道《教育在线》

编辑：樊煜莹

审核：李亚敏 袁金芬