中消协提醒说，可用三种方法鉴别“返青”粽叶。首先，“返青”粽子叶外观上色泽青绿，而正常粽叶在制作过程中不可能出现青绿色。其次，“返青”粽叶包的粽子在煮熟后会有淡淡的硫磺味。最后，如果煮粽子的水变绿，就是“返青粽叶”。